PENYULUHAN DAN PEMBUATAN ES LUMUT DAUN KELOR UNTUK MENINGKATKAN GIZI IBU HAMIL KEK DI DESA TUNGGAL WARGA

Inggit Primadevi; Arizka Ambarwati; Anita Dwimartya; Desi Ariani; Diah Aprilia Safitri; Inggit Cahyani; Nining Haryati; Rita Wati; Supartini; Sri Noviyanti; Tri rahayu; Tria Agustina; Yeni Astuti

doi:10.58526/ez-sci-bin.v2i2.167

Authors

Inggit Primadevi Universitas Aisyah Pringsewu
Arizka Ambarwati Universitas Aisyah Pringsewu
Anita Dwimartya Universitas Aisyah Pringsewu
Desi Ariani Universitas Aisyah Pringsewu
Diah Aprilia Safitri Universitas Aisyah Pringsewu
Inggit Cahyani Universitas Aisyah Pringsewu
Nining Haryati Universitas Aisyah Pringsewu
Rita Wati Universitas Aisyah Pringsewu
Supartini Universitas Aisyah Pringsewu
Sri Noviyanti Universitas Aisyah Pringsewu
Tri rahayu Universitas Aisyah Pringsewu
Tria Agustina Universitas Aisyah Pringsewu
Yeni Astuti Universitas Aisyah Pringsewu

DOI:

https://doi.org/10.58526/ez-sci-bin.v2i2.167

Keywords:

Ibu Hamil KEK, Daun kelor, es lumut daun kelor

Abstract

Masa kehamilan merupakan periode penting pada 1000 hari pertama kehidupan. Kebutuhan nutrisi pada masa kehamilan sangat menentukan keadaan janin dalam kandungan. Salah satu masalah gizi umum pada ibu hamil di Indonesia adalah kekurangan kalori protein. Kekurangan Energi Kronis (KEK) adalah keadaan seseorang yang menderita kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronis) ditandai dengan lingkar lengan atas (LILA) < 23,5 cm, sehingga mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan. Tanaman kelor telah digunakan untuk mengatasi malnutrisi terutama untuk balita dan ibu menyusui. Pengolahan daun kelor menjadi es adalah solusi utama untuk menambah gizi pada ibu hamil. Hal ini disebabkan karena proses pembuatan yang mudah dan rasanya yang enak. Tujuan dari penelitian ini adalah Untuk mengatasi Kekurangan Energi Kronik (KEK) pada ibu hamil dengan memanfaatkan daun kelor. Metode penelitian ini adalah dengan melakukan penyuluhan dan demonstrasi pembuatan es lumut daun kelor pada ibu hamil serta evaluasi dari pelaksanaan kegiatan yang dilakukan. Berdasarkan penelitian daun kelor bermanfaat bagi perbaikan status gizi pada Ibu hamil.

References

Ayyaz, Q. et al. (2018) ‘Nutritional disorders in India and their alleviation through counseling and diet modification’, Pharma Innov Journal, 7(3), pp. 451–457. Available at: https://www.thepharmajournal.com/archives/?year=2018&vol=7&issu e=3&ArticleId=1797.

Hartati, T. and Sunarsih (2021) ‘Konsumsi Ekstrak Daun Kelor dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil’, Manuju : Malahayati Nursing Journal, 3(1), pp. 101–107.

Helliyana (2018) ‘Hubungan Pengetahuan Gizi Dan Kurang Energi Kronik (KEK) dengan Anemia Pada Ibu Hamil di Puskesmas Muara Satu Kota Lhoksemawe’’. Lestari, N. D. et al. (2021) ‘Riwayat LILA Ibu Saat Hamil dan ASI Eksklusif dengan Kejadian Stunting’, Midwifery Journal, 1(3), pp. 163–171.

Lucia, S., Purwandari, A. and Pesak, E. (2013) ‘Pengaruh Pelaksanaan Kelas Ibu Hamil Terhadap Pengetahuan Tentang Persiapan Persalinan’, Jurnal Ilmiah Bidan, 3(1), pp. 61–65. Available at: https://media.neliti.com/media/publications/91266-ID pengaruhpelaksanaan-kelas-ibu-hamil-ter.pdf.

Mahan, L. K., Escott-Stump, S. and Saunders, W. B. (2004) Krause’s Food, Nutrition, & Diet Therapy. Philadelphia: Elseiver. Ross, A. C. (2014) Modern Nutrition in Health and Disease. 11th edn. Edited by A. C. Ross. New York: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins.

Utami, N., Simbolon, D. and Krisnasary, A. (2022) ‘Potensi Kelor (Moringa Oleifera) sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Ibu Hamil’, Repository-Poltekkes Bengkulu.